Märkisches Landbrot

Märkisches Landbrot

Dinkel Hell

Unser Dinkel Hell ist ein leichtes, bekömmliches Bio-Hefebrot mit einer besonders aromatisch krossen Kruste und soften, saftigen Krume. Dieses leckere Brot passt sowohl zum Frühstück sowie als Beilage zu Salaten, Suppen oder herzhaften Gerichten.
Zur Verbesserung der Haltbarkeit haben wir diesem Hefebrot Backferment ohne Honig zugesetzt. Die milde Versäuerung erreichen wir nun mit veganem Backferment und können somit dieses Brot in veganer Qualität anbieten.

 

 

Gewicht: 2 x 375 g

Dinkel Hell

Zutaten:

Dinkelmehl Type 630       Lieferant: von Brandenburger Betrieben

Lebensmittelwasser Herkunft: Trinkwasser

DINKEL-Poolish** (Dinkelvollkornschrot**, Lebensmittelwasser, Hefe*)      

DINKEL-Backferment** (Lebensmittelwasser, Dinkelmehl Typ 630**, Backferment* [Weizenschrot*, Maismehl*, Erbsenmehl*, Vollrohrzucker*, Gerstenmalzmehl*])   

Hefe   

Steinsalz Herkunft: Sachsen-Anhalt

Deko: Dinkelmehl Typ 630       Herkunft: Brandenburg

Getreideanteil bezogen auf 100 % Getreide: 90 % Dinkelmehl Typ 630, 10 % Dinkelvollkorn

100 g Brot enthalten durchschnittlich: Brennwert 918 kJ (220 kcal) • Fett 0,8 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g) • Kohlenhydrate 42,4 g (davon Zucker 0,5 g) • Ballasststoffe 2,9 g • Eiweiß 8,4 g • Salz 1,4 g

Demeter fair & regional vegan